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本周（2025.10.25~2025.10.31），蘇城以陰雨天氣為主，早晚溫差大。南環橋市場各類農副產品整體貨源充足，蔬菜價格短期內上漲、水產價格穩中有跌，豬肉價格小幅上漲，禽蛋價格穩定。各類農產品行情波動具體情況如下：

蔬菜：北方多產地降溫降雨，蔬菜的生長周期變長，蔬菜價格受其影響短期內多呈上漲趨勢。葉菜價格受天氣影響較大，近期葉菜價格偏高，與上周批發價格相比平均漲幅35%左右，以上海青為例，上周批發均價4.5元/公斤，本周批發均價5.19元/公斤，環比上漲15.24%；韭菜上周批發均價4.4元/公斤，本周批發均價5.09元/公斤，環比上漲15.58%。蔥蒜類品種除胡蔥批發價格下跌，其余品種也不同程度價格上漲，本周胡蔥批發均價5.66元/公斤，與上周價格相比下跌14.29%；球蔥批發均價1.53元/公斤，與上周價格相比上漲9.18%；大蒜頭批發均價7.88元/公斤，與上周價格相比上漲10.87%；生姜批發均價7.2元/公斤，與上周價格持平。茄果類蔬菜品種中茄子的價格翻一倍，本周的批發均價6.71元/公斤；其余如西紅柿、黃瓜、扁蒲、絲瓜的價格漲幅在25%~35%不等，本周西紅柿批發均價6.67元/公斤、黃瓜6.83元/公斤、3.9元/公斤、9.68元/公斤。

受市場重點監測的大白菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種本周綜合批發均價為3.47元/公斤，與上周批發價格相比上漲22.15%；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種本周綜合批發均價4.74元/公斤，與上周批發價格相比上漲33.84%。

水產：本周淡水魚上市量增加，價格呈量大價跌態勢。四大家魚中鯽魚、鳊魚、白鰱、花鰱的批發均價分別為19.83元/公斤、12.64元/公斤、5.46元/公斤、12.14元/公斤，與上周批發均價相比分別下跌7.65%、6.65%、3.54%、4.28%；草魚批發均價14.39元/公斤，與上周批發均價基本持平。

特種水產品價格波動正常，下跌的品種有桂魚、鱸魚、昂刺魚，上漲的品種有牛蛙，其余品種價格與上周價格持平。價格跌幅最大的是桂魚，本周的批發均價為63.71元/公斤，與上周價格相比環比下跌5.91%；鱸魚和昂刺魚的批發均價分別為23.86元/公斤、21.57元/公斤，與上周價格相比跌幅在2%以內。牛蛙的批發均價為14.14元/公斤，與上周批發價格相比環比上漲3.99%。

蝦類價格也較穩定，基圍蝦批發均價33.29元/公斤，環比下跌2.92%；河蝦批發價格130元/公斤，環比上漲1.68%；草蝦、白蝦、金剛蝦的批發均價分別為46.43元/公斤、84.29元/公斤、81元/公斤，與上周價格基本持平。

秋風起蟹腳癢，進入農歷九月，大閘蟹成為了當季美食。大閘蟹的銷量也逐日放大，價格方面，本周不同規格的公蟹批發價格均上漲，與上周價格相比漲幅在6%左右；不同規格的母蟹批發價格均下跌，與上周價格相比跌幅也在6%左右。以3.5~4兩的公蟹為例，今日批發價80~88元/公斤；4~4.5兩的公蟹批發價90~100元/公斤。以3~3.5兩的母蟹為例，今日批發價112~130元/公斤；3.5~4兩的母蟹批發價132~150元/公斤。

果品：本周水果到貨量小幅增長，部分當季水果新鮮上市。本周熱銷品仍以柑橘類、柚子、蘋果為主。當前正是桔子集中上市期，產地分湖南、湖北、福建、四川、上海、浙江等，價格優惠。帶葉桔批發價格每公斤1.8~3元，凈桔每公斤3~4.4元；紅土桔每公斤6.4~9元。白心柚子批發價格每公斤2.2~2.4元，紅心柚子每公斤3~5.6元。東北蘋果批發價格每公斤3.6~5.2元。新疆阿克蘇蘋果新上市，批發價格每公斤7~11.6元；徐州草莓新鮮上市，批發價格每公斤56~70元。

豬肉：天氣轉涼，豬肉需求量增加，本周豬肉量價齊漲，本周白條肉批發價格調整至每公斤16~17元，上漲1元/斤。受白條肉價格上漲影響，今日分割肉價格具體如下：大排均價21.5元/公斤、小排22.5元/公斤、仔排50元/公斤、夾心18.5元/公斤、豬蹄膀18.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價格穩定。

雞蛋：本周雞蛋價格保持穩定，洋雞蛋批發價6.6~8元/公斤；草雞蛋批發價9.2~10.4元/公斤；鵪鶉蛋批發價12~14元/公斤。

2025.10.31

附件：

1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖    

2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比

3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比