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“園區(qū)王老板的訂單處理完了嗎？”“最新一批貨物到市場(chǎng)了，要去接一下。”……1月6日上午10點(diǎn)，在南環(huán)橋市場(chǎng)凍品交易區(qū)，顏力正在自己門(mén)店的電腦前忙碌著。接受采訪時(shí)，他一邊回憶著他2020年以來(lái)在市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)故事，一邊一刻不停地處理電腦上和手機(jī)的貨品訂單。訂貨、卸貨、發(fā)貨、客戶對(duì)接……如此繁忙的工作是顏力的日常。

剛走進(jìn)顏力門(mén)店時(shí)，首先映入眼簾的就是覆蓋三面墻的凍品展示圖，從凍品蔬菜到雞鴨魚(yú)肉、雜糧點(diǎn)心，再到時(shí)下流行的方便菜，令人應(yīng)接不暇。如今，顏力門(mén)店的經(jīng)營(yíng)品類(lèi)達(dá)到700多種，覆蓋采購(gòu)商95%的品類(lèi)需求，客戶可實(shí)現(xiàn)一站式采購(gòu)。

2020年底，南環(huán)橋市場(chǎng)搬遷至蘇同黎路新址，啟動(dòng)新一輪招商。同時(shí)，市場(chǎng)持續(xù)投入資源，打造智慧化平臺(tái)、優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)、賦能精準(zhǔn)引流，為商戶提供高效運(yùn)營(yíng)支持與品牌曝光機(jī)遇。顏力感知到多品類(lèi)凍品強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭，果斷進(jìn)駐市場(chǎng)，與其他商戶合租一間40平方米的門(mén)面。然而萬(wàn)事開(kāi)頭難，創(chuàng)業(yè)初期的日子格外艱辛。沒(méi)有成熟的配送體系，也沒(méi)有充足的客源，他每天僅能賣(mài)出5箱左右的貨品。那時(shí)，顏力每天從清晨七八點(diǎn)到深夜堅(jiān)守門(mén)店，凌晨出貨也是常態(tài)。“我堅(jiān)信‘守得住才有機(jī)會(huì)’，哪怕沒(méi)有客戶，也堅(jiān)持在店里，把營(yíng)業(yè)時(shí)間拉長(zhǎng)。”顏力回憶說(shuō)。

守著守著，顏力的生意逐步有了起色。“市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)品類(lèi)齊全，和我做的凍品可以形成業(yè)態(tài)互補(bǔ)，某家飯店在蔬菜區(qū)采購(gòu)了新鮮蔬菜，到我這里順手帶走幾箱凍品是常有的事。一來(lái)二去，忠實(shí)客戶就積攢起來(lái)了。”顏力說(shuō)。到2023年，門(mén)店單品數(shù)量擴(kuò)展至約100個(gè)，日銷(xiāo)貨量達(dá)到四五百箱，原有冷庫(kù)已無(wú)法滿足需求，他新租了100多平方米冷庫(kù)，業(yè)務(wù)發(fā)展進(jìn)入快車(chē)道。

隨著客戶越來(lái)越多，他意識(shí)到要提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，一要擴(kuò)大凍品供應(yīng)品類(lèi)，二要做好精細(xì)化服務(wù)。“哪怕只訂一箱，我們也想辦法配送到位。客戶需要的品類(lèi)我們沒(méi)有，就幫他們從同行那調(diào)貨。”顏力說(shuō)，他還引入倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)，為每位客戶建立專屬檔案，多渠道高效對(duì)接，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品、服務(wù)的精準(zhǔn)跟蹤，讓服務(wù)質(zhì)量持續(xù)升級(jí)。

凍品生意不比動(dòng)輒數(shù)噸的蔬菜批發(fā)生意，大型酒店、超市以外，小客戶的零散訂單也是凍品經(jīng)營(yíng)的重要組成部分。在物流服務(wù)這關(guān)鍵一環(huán)，南環(huán)橋市場(chǎng)逐漸完善物流配送支持體系，為顏力的業(yè)務(wù)拓展提供了助力。“市場(chǎng)在蘇州率先引進(jìn)了滴滴城市配送服務(wù)，將市區(qū)零散訂單的配送成本由幾十元降至兩三元。”顏力說(shuō)，由此以來(lái)，生意的成本大幅降低，小批量配送的門(mén)檻也響應(yīng)降低，他與客戶的往來(lái)更加便捷、更加緊密，以優(yōu)質(zhì)的商品、創(chuàng)新的服務(wù)、靈活的營(yíng)銷(xiāo)策略，豐富市場(chǎng)生態(tài)，增強(qiáng)集群競(jìng)爭(zhēng)力。

市場(chǎng)是商戶成長(zhǎng)的沃土，商戶是市場(chǎng)活力的源泉。唯有雙方誠(chéng)信合作、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，才能開(kāi)拓更廣闊的消費(fèi)空間，實(shí)現(xiàn)雙向賦能。如今，顏力門(mén)店的日均銷(xiāo)量超過(guò)1500箱，冷庫(kù)租用面積擴(kuò)大至1300多平方米，極速上揚(yáng)的增長(zhǎng)曲線背后，是他日復(fù)一日“守”出了屬于自己的新賽道。（通訊員 鄒曄）